編鐘之聲報 隨州都市網(wǎng)訊 關(guān)注廣大人民群眾生活，從最關(guān)心、最直接、最普遍的肉類商品質(zhì)量抓起。6月18日隨州市曾都區(qū)消委組織相關(guān)成員單位開展了“關(guān)注‘放心肉’消費體察”活動。
當日，曾都區(qū)消委通過各種渠道從社會公開征集的消費者代表，人大代表和政協(xié)委員18人的體察隊伍，從早晨3點開始走進各個環(huán)節(jié)觀看、體察、詢問、質(zhì)疑、查詢開展活動。從生豬定點屠宰點、肉牛養(yǎng)殖場、肉牛繁育養(yǎng)殖場、養(yǎng)豬場、放心早餐示范店、集貿(mào)市場、超市、賓館酒店等�？礄z疫規(guī)范程序，病死豬無害化處理、屠宰檢疫，飼養(yǎng)育肥，疾病防疫、飼料加工，食品衛(wèi)生，熱鮮肉驗收（重點是檢疫手續(xù)、印章、稱重等），鮮肉初加工（燒毛過程），以及進入冰箱冷藏殺菌等環(huán)節(jié)，看冷藏環(huán)境、鮮肉改切、精加工和烹飪過程，包括后廚衛(wèi)生、食材保存、添加劑使用，規(guī)章制度、人員健康證明，廳堂環(huán)境，證照制度等。
到市場查看豬肉經(jīng)營戶購進的熱鮮肉手續(xù)是否齊全，包括是否有發(fā)票、檢驗合格印章等。各管理部門職責到位情況，并聽取介紹肉品流通領域市場監(jiān)管情況，打擊私屠亂宰，嚴禁無檢疫的、病死的肉品上市流通的情況。
到中百倉儲超市體察外購冷鮮肉的管理。包括冷鮮肉進貨、儲藏、銷售等情況，重點查看票證、管理制度、儲藏設施、衛(wèi)生環(huán)境、公示信息等。
最后到病死豬處置中心看新建的無害化處理。
一天直觀的現(xiàn)場體驗和觀摩活動，讓體察者感受肉品從規(guī)范養(yǎng)殖，到成品出欄，再到屠宰，進入流通市場，最后到賓館飯店的全過程。在體察過程中，消費者與企業(yè)坦誠面對面交流，代表們也涌約提出了好多合理化的建議，促進行業(yè)自律，增強消費信心，真正實現(xiàn)明明白白安全放心消費，有著現(xiàn)實意義。
通過這次體察活動增添了消費信念和責任。全社會要督促生產(chǎn)、經(jīng)營者在誠信經(jīng)營的理念下，更加注重提升產(chǎn)品質(zhì)量，更加嚴格地進行標準化養(yǎng)殖，更加完善規(guī)范化的服務標準，為消費者提供更加安全放心的商品和服務，以實際行動取得消費者的信任。
（編輯 周波）
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