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欲將剩菜打包回家, 打包用具安全否?

時(shí)間:2013-03-07 07:04:20  來源:編鐘之聲報(bào) 隨州都市網(wǎng)  作者:記者 梁紅玲

 

        眼下,勤儉節(jié)約已成為人們的共識(shí),越來越多的市民在外用餐后將剩菜打包帶回家。記者走訪我市餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),目前的打包用具以半透明密封盒、塑料袋、白色發(fā)泡飯盒最為常見。
       “我們?yōu)轭櫩兔赓M(fèi)提供環(huán)保餐盒打包。”賽江南酒店的李經(jīng)理說,通過打包服務(wù),飯店的剩菜量明顯減少,“過年期間的泔水量下降了三分之二左右。”記者走訪發(fā)現(xiàn),我市一些大中型酒店提供的多是半透明的密封打包盒。在艷陽(yáng)天酒店,采用了一種專用餐盒供顧客打包。這種餐盒呈碗狀,材質(zhì)看上去較為透明,摸上去韌性較好,密封性也較強(qiáng)。餐廳的張領(lǐng)班介紹說,這種飯盒安全環(huán)保,可以直接放進(jìn)微波爐里加熱。在沿河大道一家酒店,使用的打包盒與艷陽(yáng)天很相似,不過形狀是長(zhǎng)方形。
       除了餐盒,我市餐飲市場(chǎng)上另一種常見的打包用具是塑料袋,在一些小型飯店尤其常見。記者在解放路小吃街的幾家飯店發(fā)現(xiàn),店里使用的打包塑料袋有厚有薄,但多呈半透明狀,袋子上也沒有標(biāo)識(shí)。在鹿鶴批發(fā)市場(chǎng),當(dāng)記者表示想買可以用來打包飯菜的袋子時(shí),幾名攤主拿出的成沓的塑料袋上面都沒有任何標(biāo)識(shí),每百個(gè)塑料袋的售價(jià)1至3元不等。“用塑料袋總感覺不太放心。”一些市民反映,他們也注意到打包的塑料袋看上去不正規(guī),即使用了,也擔(dān)心遇到熱飯熱菜可能生出有毒物質(zhì)。
       是否用環(huán)保安全餐盒打包就一定安全?對(duì)此,曾都賓館餐飲部汪經(jīng)理表示,打包也有講究,剩飯剩菜并非都適合打包,打包回家后也應(yīng)注意食用方法,否則容易造成身體不適。據(jù)疾控中心的于醫(yī)生介紹說,剩菜打包要注意容器的選擇,一些高油高溫的食物不能用塑料餐盒來打包,因?yàn)樗芰现破吩诟哂透邷氐沫h(huán)境下易分解出致癌物質(zhì)。對(duì)于那些湯少的油炸食品,建議用紙質(zhì)的餐盒來打包。
編輯 周波
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