------記者明察暗訪隨州茶葉市場(chǎng)
又是一年新茶上市時(shí)季，與老百姓生活中最為密切的“柴米油鹽醬醋茶”的茶，又成為了社會(huì)熱點(diǎn)話題。近段時(shí)間以來，市民向媒體爆料有關(guān)茶葉問題及茶葉業(yè)讓人“糾結(jié)”的現(xiàn)象，促使記者針對(duì)性初步探訪了我市茶葉市場(chǎng)、、、、、、
茶葉現(xiàn)賣現(xiàn)裝，衛(wèi)生條件咋保證？
兩個(gè)老茶友，同是60多歲張先生和李先生，就茶葉現(xiàn)裝問題產(chǎn)生分歧。張先生認(rèn)為，茶葉現(xiàn)場(chǎng)包裝，看得見，摸得著，要什么樣的買什么樣的，可現(xiàn)場(chǎng)看秤，什么樣的茶葉質(zhì)量，多少數(shù)量，心中有數(shù)。既方便，又有質(zhì)和量的保證。李先生卻認(rèn)為，茶葉是直接進(jìn)口的食品，應(yīng)有十分規(guī)范的包裝環(huán)境和條件，否則，得了傳染病，誰負(fù)責(zé)？
針對(duì)兩個(gè)老茶友提出的問題，記者在走訪隨州城的幾個(gè)茶葉店了解到，絕大多數(shù)茶葉銷售店，都存在茶葉現(xiàn)場(chǎng)包裝的現(xiàn)象。大多在店鋪廳內(nèi)，都有一個(gè)類似桌面的包裝平臺(tái)。
記者在沿河大道隨意走進(jìn)一家正在包裝茶葉的銷售店，看到包裝平臺(tái)上撂著十幾個(gè)不等的不繡鋼茶盒子，盒內(nèi)攤著各種顏色不同味道迥然的茶葉。據(jù)店主介紹，這些茶葉來自本省、外省和隨州本地等，茶葉攤在盒內(nèi)是為了方便顧客選購。記者在店鋪內(nèi)觀察了一會(huì)，看見三位顧客走進(jìn)店鋪選購茶葉，他們都是裸手撮起盒里的茶葉，放在鼻下縮縮鼻子，聞一聞后又放回盒內(nèi)。記者試想就算包裝人員注意衛(wèi)生，體檢合格，但這些顧客手上沒有細(xì)菌嗎？有傳染性疾病怎么辦？
在其他幾個(gè)規(guī)模不等的茶葉銷售店鋪，記者發(fā)現(xiàn)銷售員給顧客裝茶葉時(shí)也是裸手，多了用手撮出一點(diǎn)，少了用手加進(jìn)一點(diǎn)。而在另一家裝璜考究的茶葉店鋪里，店主將一大堆茶葉散攤在桌面進(jìn)行挑選，好的留在桌上，劣質(zhì)的甩在地上，同樣是裸手操作，至于地上的劣質(zhì)茶葉是作垃圾處理還是繼續(xù)留用？店主不愿告訴記者。
市茶葉協(xié)會(huì)劉會(huì)長(zhǎng)：茶葉的加工、包裝過程應(yīng)該在通過QS認(rèn)證的工廠里面進(jìn)行。國家對(duì)認(rèn)證有明文規(guī)定。
茶葉價(jià)格高低，店主隨意說了算
市民劉先生很糾結(jié)地對(duì)記者說，茶葉行業(yè)水真深，茶葉有高達(dá)幾萬元一斤，有低至幾元一斤，價(jià)格全由賣者說了算，真是搞不懂。
記者在走訪多家茶葉店鋪得知，茶葉價(jià)格一般由店主現(xiàn)說，最低1斤20多元，最高1斤超過千元，價(jià)格不等，攤在茶盒里的茶葉都沒有明碼標(biāo)價(jià)，店主嘴巴就是茶葉的價(jià)格。有的茶葉店鋪的包裝上有價(jià)格標(biāo)簽，但沒有落款。據(jù)一家店鋪的老板娘透露，進(jìn)店顧客只要跟她說兩句話她就知道此人是內(nèi)行還是外行，說到這里她微笑一下，非常得意。她的意思是靠自己厲害的眼睛操作茶葉價(jià)格。有一位店主告訴記者，他店里的茶葉價(jià)格一是市場(chǎng)的行情決定，二是他的心情決定；心情好就喊低一點(diǎn)，心情不好就喊高一點(diǎn)，不怕賣不出去，反正喝茶的人每天都需要茶葉，好茶劣茶都賣出去了。
目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格放開，且沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，基本上由生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者根據(jù)市場(chǎng)走勢(shì)而定。這樣一來，一些經(jīng)營(yíng)者抓住這個(gè)漏洞，隨心所欲地定價(jià)了。因此，市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)茶葉品質(zhì)接近，價(jià)格卻很懸殊的現(xiàn)象。
茶葉優(yōu)劣與否 不在茶葉在包裝
近幾年，隨天價(jià)月餅包裝的曝光，茶葉包裝還算穩(wěn)定，但仍有市民反映茶葉包裝成奢侈品，存在短斤少量問題。
記者在多家茶葉店鋪發(fā)現(xiàn)大量的空盒包裝，可謂雍容華貴，琳瑯滿目，別具特色。據(jù)一位店主介紹，這些空包裝價(jià)格不等，有的不到1百元，也有幾百元的。問到用普通茶葉裝高貴包裝一事，店主說那是個(gè)人的自由。對(duì)這些茶葉外包裝的價(jià)格由誰定的？店主含糊其辭不愿回答。
記者在一家茶葉店鋪里看到，放著3個(gè)漂亮的鐵包裝盒子，分別寫著2012年、2013年和2014年三個(gè)日期。為什么要放三個(gè)不同時(shí)間的包裝鐵盒？店主回避不愿多說。
記者發(fā)現(xiàn)很多華麗包裝上印著這“王”哪“王”、這“名”那“名”，一句話，不管是什么茶葉，只要裝進(jìn)了高檔包裝，就成高檔名茶。買者并不把自己當(dāng)消費(fèi)者，而是與商家合作欺騙消費(fèi)者！
據(jù)一位曾經(jīng)營(yíng)過茶葉的女士告訴記者，茶葉只有幾種，但包裝五花八門，買包裝茶葉的人，一般不自己喝，主要是作禮品送人。標(biāo)價(jià)很高的茶葉，其實(shí)很一般，但包裝好，利潤(rùn)就驚人了。
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上銷售的茶葉大多包裝精美，各類茶葉都被包裝在精致典雅的禮盒里，導(dǎo)致很多消費(fèi)者在購買時(shí)候很難直觀了解到茶葉品質(zhì)，更不會(huì)去關(guān)注茶葉的重量，茶葉斤兩不足的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
市茶葉協(xié)會(huì)劉會(huì)長(zhǎng)：茶葉經(jīng)銷商在門頭上，茶葉包裝上打著“中國名茶”的牌子是違法的。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該標(biāo)明該產(chǎn)品在何時(shí)何地被“誰”授予的“中國名茶”之稱號(hào)。否則應(yīng)按假冒偽劣產(chǎn)品處理。
隨州高檔茶包裝極不規(guī)范。一是國家規(guī)定使用茶葉包裝物的主體必須具備QS認(rèn)證的資格（也就是說茶葉應(yīng)該在具備一定資格的工廠里面進(jìn)行包裝），否則是違法的。二是茶葉包裝物上面應(yīng)該有：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食標(biāo)認(rèn)證、配料、凈含量、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)的地址、電話號(hào)碼、商標(biāo)等要素。隨州茶葉市場(chǎng)上大量銷售三無產(chǎn)品。
茶葉真真假假 “新陳外本”難分清
如何鑒別真假茶葉？一位資深茶葉經(jīng)營(yíng)者告訴記者，茶葉沒有真假之分，只有好壞之別。面對(duì)新茶、陳茶，本地茶、外地茶，名貴茶、無名茶，一般消費(fèi)者云里霧里，根本分不清，道不然。
“茶葉量這么大，每年剩下百八十斤茶很正常。”采訪中，一位茶葉批發(fā)商告訴記者，而中間商、零售商手中每年剩下的茶葉更多，倉庫里還有三年前的茶葉。據(jù)了解，食品都有保質(zhì)期，屬于飲品的茶葉除了發(fā)酵類等熟茶的系列品種，不僅有保質(zhì)期，儲(chǔ)存條件也有嚴(yán)格要求。
在隨州茶葉市場(chǎng)，最常見的是用大號(hào)冰柜儲(chǔ)存茶葉。而一些過了氣候的隔年茶，成箱地堆放在倉庫，第二年新茶上市初期，進(jìn)行特價(jià)走貨，因?yàn)樾虏璐罅可鲜袝?huì)讓隔年茶失去市場(chǎng)，于是一些茶商打上陳茶的標(biāo)簽低價(jià)出售。“陳茶無處不在，十斤茶葉里摻二三斤陳茶，消費(fèi)者很難辨認(rèn)出來，而經(jīng)銷商的摻假利潤(rùn)高達(dá)幾倍。”一位做茶葉生意十多年的中間商透露實(shí)情。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，尤其是新茶剛上市，隨州部分新茶其實(shí)是外地茶或“保鮮茶”。每到新茶上市，隨州本地產(chǎn)的茶葉遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，于是大量福建等外地茶涌入隨州，充當(dāng)本地新茶賣。所謂的“保鮮茶”其實(shí)就是放在冰箱里的茶葉，且多為陳茶，因保鮮措施得當(dāng)，可充當(dāng)新茶賣。更有甚者把舊茶“美容”，通過上色等加工后，變成新茶銷售。
據(jù)悉，新茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月。茶葉包裝生產(chǎn)日期應(yīng)該以生產(chǎn)時(shí)日期為準(zhǔn)。對(duì)過期茶葉的處理尚無明文規(guī)定。
茶葉農(nóng)藥殘留 靠誰來把關(guān)
隨著生活水平的提高，注重生活質(zhì)量的市民，最關(guān)心的就是茶葉農(nóng)藥殘留的問題了。
市民黃先生向記者坦言自己擔(dān)憂，因自己喜愛喝茶，所以對(duì)茶葉生產(chǎn)比較關(guān)注。去年夏天，在隨州一茶山上，看見有人在采摘茶葉，有人背著噴霧器在向茶葉噴灑液體。便擔(dān)心地詢問茶農(nóng)，茶農(nóng)介紹，茶葉都要打藥，給茶葉噴灑的有的是農(nóng)藥，有的是葉面肥。雖然有很多物理方法殺蟲，但限于成本高，一般選擇的都是藥除蟲最經(jīng)濟(jì)有效的方法。至于農(nóng)藥“殘留”與“超標(biāo)”，二者有區(qū)別，關(guān)鍵看是否在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。
記者就茶葉農(nóng)藥殘留問題詢問了幾家茶葉店老板，回答均為含糊其辭。廣水一茶廠經(jīng)銷店負(fù)責(zé)人告訴記者，自己的茶葉是自產(chǎn)自銷，不會(huì)有茶葉農(nóng)藥殘留問題。當(dāng)記者問及若何保證其質(zhì)量問題時(shí)，店主說，自己茶場(chǎng)的茶葉農(nóng)藥殘留量是由杭州一家專業(yè)公司檢測(cè)的，一般每年都會(huì)到茶場(chǎng)抽檢一次，合格后頒發(fā)其相關(guān)文書。
一位經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)茶葉生意多年，他透露最近來店里的顧客，常常問及茶葉的農(nóng)藥殘留問題。他說：“做生意要對(duì)得起自己的良心，我只能保證自己，不能保證整個(gè)行業(yè)。不過從整個(gè)市場(chǎng)來看，春茶頭茶一般沒有農(nóng)藥殘留，伏茶和秋茶因?yàn)椴烧獣r(shí)蟲子大量生長(zhǎng)，可能會(huì)有農(nóng)藥殘留問題。”
市茶葉協(xié)會(huì)劉會(huì)長(zhǎng)：建議消費(fèi)者在購買茶葉時(shí)，要求經(jīng)銷商提供生產(chǎn)企業(yè)的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告等。
據(jù)隨州茶葉行業(yè)權(quán)威人士介紹，隨州是個(gè)茶葉消費(fèi)“進(jìn)口”大市，大多數(shù)消費(fèi)者評(píng)價(jià)茶葉好壞的理念還沒發(fā)生根本的變化，尚處在感性（就是用色、香、味、形和口感去評(píng)價(jià)）評(píng)價(jià)階段，而發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者則已經(jīng)上升到理性（就是用茶葉中的農(nóng)藥殘留和茶葉中的對(duì)人體健康有益的元素進(jìn)行評(píng)價(jià)）評(píng)價(jià)階段了。
規(guī)范的隨州茶葉市場(chǎng)，任重而道遠(yuǎn)。
（編輯 周波） |
